quarta-feira, 29 de junho de 2011

Mc Donald1s e as gorduras trans

A rede de fast food McDonald's anunciou a redução do teor de gorduras trans das batatas fritas, empanados de frango e de peixe, e das tortinhas de banana e maçã servidas pela rede. De acordo com a loja, o percentual de gordura em batatas fritas chega a 0,01%.
Para reduzir o percentual da gordura, que provoca aumento de colesterol e risco de doenças cardiovasculares, a empresa promoveu testes e passou, desde dezembro, a utilizar uma mistura de óleo de algodão, soja e palma.

Com o novo óleo, o índice de gordura trans na promoção com Big Mac, batata frita média e uma bebida passa a ser de 0,6 gramas, uma redução de 87%.

O centro de qualidade da empresa garante, ainda, que a mudança no óleo não prejudica o sabor dos produtos.

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